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九年收费涨十倍仍称不赚钱 年夜饭难找掌勺人

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  发布时间:2011年12月01日 18:04进入复兴论坛来源:山东商报手机看视频

  近年来流行起请家政上门做年夜饭,这样一来不仅年味浓,还省去了做饭的繁杂程序。但采访中记者了解到,多家家政服务公司表示将放弃年夜饭服务项目,明年过年想请家政掌勺有点难了。

  “去年年三十因为没有预订上家政,所以今年想赶个早,没想到找了三四家,竟然都没了年夜饭的服务。”近日,消费者张女士打来热线反映道,去酒店吃年夜饭老人觉得少了年味,在家吃十多口人谁都不想做饭,于是就想请家政帮忙,但往年红火的年夜饭服务如今却没人愿意接。

  采访中,记者走访了省城多家大中型家政公司了解到,该行业或将集体放弃明年年夜饭。“不推年夜饭服务了。”采访中,一家前年、去年都推出年夜饭服务的阳光大姐家政公司负责人高玉芝告诉记者,从往年的预订情况看,年夜饭的确是供不应求,但整个春节公司里的员工没放一天假,所以经过总体衡量决定,龙年春节不打算推出年夜饭了。

  据了解,家政公司帮忙联系的厨师,大都是春节期间不营业的小酒店,或者是拥有厨师证春节找兼职的人士。

  一边是年夜饭家庭帮厨预订的火爆场景,一边是省城家政行业冷对的现状,是什么原因导致冰火两重天?对此,一位业内人士道出了其中的缘由:“年夜饭家政公司不赚钱。”

  采访中记者联系到了省城早期涉足年夜饭服务的连心物业。“春节期间,一般是大年三十、年初二、初三走亲访友的日子预订量最大。”该公司王姓负责人告诉记者,在行业内掌勺的家政人员一般称为家庭帮厨,大约2002年前后他们就开设了年夜饭专项服务,2010年专业帮厨则根据档次不同,平均涨到了四五百元。按此来算,年夜饭帮厨的价格涨幅最高达到了十倍,但为何家政公司依旧喊不赚钱呢?

  “物料、人工工资涨的太厉害。”采访中一位业内人士告诉记者,近年来春节用工成本大涨,尤其是年夜饭,这项服务意味着公司上下春节长假一天不休,巨额加班费则需要家政公司来支付,但帮厨尤其是专业帮厨的年夜饭收入却大都自己收入囊中,所以在年夜饭这块大蛋糕中家政公司只不过挣了个中介费,根本没赚头。

  提起家政从业人员,消费者印象中一般都是女性。而采访中记者了解到,其实省城也有一群男家政,收费标准与女家政一样,但却因为有价无市,从业人员数量正呈现逐年递减现象。

  “以前有很多男员工,但现在整个公司不超过10位,服务主要面向单位。”采访中,一位从事家政行业十余年的某公司负责人告诉记者,消费者传统理念中,男性不细心,不仔细,不该做家政是导致男家政市场不景气的主要原因,“从近年来整个行业来看,男家政从业人数是下降的。”(记者 刘静)

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